Чем отличается ресторан от кафе?

Дата публикации: 15.12.2015

Сейчас появилось много заведений общественного питания, поэтому граница между рестораном и кафе практически стерлась. Однако следует помнить, что отличия между ними все-таки имеются. И престижный ресторан в Кировском районе даже внешне отличается от кафе, вот почему стоит более подробно рассмотреть эти критерии.

Особенности кухни

Ресторан изначально рассчитан на то, что посетители там будут проводить много времени, а потому обстановка помещения отличается повышенным комфортом. При этом может быть танцевальная площадка, но обязательно будет несколько залов: для курящих, для некурящих, VIP.

Также стоит принимать во внимание и блюда, предлагаемые в меню. Все они будут изготовлены из натуральных продуктов, а не полуфабрикатов (именно поэтому, кстати, в ресторанах и приходится так долго ждать, пока принесут ваш заказ).

Немаловажно и то, что ресторан предлагает действительно большой выбор. При этом большинство блюд требуют мастерства приготовления и точного следования рецептуре и технологическим процессам.

Что касается кафе, то в нем предлагают ограниченный набор блюд, которые подаются быстро, поскольку в большинстве своем либо готовятся из полуфабрикатов, либо просто разогреваются перед подачей на стол.

Обслуживание

Обслуживание также значительно отличается в ресторанах и кафе. Официанты есть только в ресторанах и они обязаны сервировать стол, принимать заказ (при этом допускается консультация клиента по поводу меню) и подавать блюда согласно всех правил этикета. Также они должны выдавать счет и получать оплату.

В очень многих кафе официантов вообще нет, а если они и имеются, то лишь следят за чистотой помещения, убирают грязную посуду и прочее. Меню нужно брать самому (если его вообще можно взять), а заказ делать прямо за стойкой.

Обстановка

Обстановка в ресторане, как уже было сказано, направлена на создание максимального комфорта. Здесь вы не найдете пластиковых или слишком простых стульев, столы заранее сервированы и весь интерьер выдержан в определенном стиле. Салфетки, кстати, будут полотняными в любом случае (бумажные может использовать только кафе). Также стол будет накрыт полотняной скатертью.

В большинстве случав в ресторане играет живая музыка (возможно, только в определенные дни или часы, но она обязательно будет). Также используются системы климат-контроля, обеспечивающие комфортную температуру и устраняющие любые нежелательные запахи.

Все люди время от времени ходят в ресторан или кафе, чтобы хорошо провести время вместе со своими друзьями или членами семьи. Поэтому очень важно, чтобы их встречал хорошо обученный, приветливый и аккуратный персонал.

Другие статьи из раздела

Архив статей